OLENAS.ID – Buah dan sayur, merupakan pilihan makanan untukm memenuhi kebutuhan nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, sebagian orang kesulitan memilih buah segar dan tidak tahu cara mengawetkannya.
Dilansir dari berbagai sumber, OLENAS.ID memiliki beberapa tips untuk memilih dan menyimpan buah agar lebih tahan lama. Untuk buah segar, pilihlah buah yang warnanya cerah, kulitnya cantik, dan tidak keriput atau lebam.
Jangan memilih buah-buahan yang terdapat bekas gigitan serangga atau noda lain. Jika buah sudah melalui proses pemasakan dan tidak segar lagi, maka kulitnya akan menjadi kusam, gelap dan berkerut.
Baca Juga: Selain Telur Asin, Ini 5 Kuliner Khas Brebes yang Memiliki Cara Penyajian Unik
Saran lainnya adalah, dengan memilih buah yang masih keras. Saat memilih buah, tekan perlahan. Biasanya buah segar memiliki daging yang keras. Lalu mencium wanginya. Setiap buah memiliki aromanya masing-masing.
Jadi, pastikan memilih buah-buahan yang masih memiliki aroma segar. Khusus apel, pilihlah buah yang warnanya cerah dan teksturnya halus. Apel segar, memiliki daging yang padat dan aroma yang segar.
Selain pemilihan produk, cara menyimpan produk juga perlu diperhatikan. Biasanya, jika apel dipotong dan tidak langsung dimakan, warna dagingnya akan berubah menjadi coklat.
Baca Juga: Konsep Restoran di Dalam Goa Ala Paleo Stone Age, Restoran Hidden Gem Jogja
Warna coklat pada daging apel disebabkan oleh oksidasi. Jangan khawatir, apel ini aman dikonsumsi namun sebaiknya segera dimakan untuk menghindari adanya kontaminasi bakteri, kotoran, dan partikel udara lainnya.
Agar apel tidak berubah warna, bisa dilakukan dengan merendam irisan apel kedalam wadah berisi air mineral yang dicampur sedikit garam. Perendaman bisa dilakukan kurang lebih 15 hingga 30 menit. Tiriskan dan masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kedap udara, lalu simpan di lemari es agar apel tetap segar. Selamat mencoba!***
