OLENAS.ID – Kentang goreng, adalah camilan yang sering ditemui dengan mudah di berbagai tempat seperti kafe, restoran, atau bahkan di pinggir jalan. Camilan ini menjadi menu yang wajib ada di menu makanan cepat saji. Citarasa gurih dan tekstur yang renyah, menjadikannya sering jadi pilihan.
Jika Anda ingin tahu cara membuat kentang goreng dengan rasa dan tekstur yang sebanding dengan yang dijual di restoran cepat saji di rumah, ada beberapa tips rahasia yang perlu diketahui. Beberapa trik yang bisa digunakan agar hasil kentang goreng Anda setara dengan french fries di tempat makan cepat saji.
OLENAS.ID melansir trik yang dibagikan akunt YouTube Devina Hermawan, yang dapat dijadikan untuk memasak kentang goreng di rumah.
Baca Juga: Badai Cedera Goyang Premier League di Awal Musim 2023/2024
Bahan:
* 2 Buah kentang ukuran besar
* 1/2 Sendok teh kunyit bubuk
* 1 Sendok makan tepung terigu
* 2 Gelas air untuk merebus
* 2 Gelas air es
* Garam secukupnya
* Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat kentang goreng renyah dan crispy:
1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
Baca Juga: Chelsea VS AFC Wimbledon: Kabur Tinggalkan Pemain, Pochettino Ternyata ingin Kencing
3. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
4. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.
